25 Principios ayurvédicos para alimentarse

1. Lavarse siempre la cara, las manos y, si es posible,
los pies, antes de las comidas.
2. No comer nunca antes de la salida o después de la
puesta del sol. Si tenéis que comer después del
ocaso, entonces evitad las comidas ácidas y agrias.
3. Meditar brevemente (o dar gracias) justo antes de
comer para elevar la energía y aumentar el agrade-
cimiento por la comida.
4. Comer siempre solamente cuando el orificio nasal
derecho está operando, beber únicamente cuando
está operando el izquierdo.
5. Comer o beber únicamente estando sentado.
6. No hablar o reír durante las comidas –en cambio,
prestar toda la atención a los sabores, las texturas
y los aromas del alimento–.
7. Tomar siempre agua en las comidas. Si se desea
perder peso, tomarla antes de comer. Con la co-
mida, si se ha de mantener el peso, y después, si se
desea ganar peso.
8. No tomar nunca bebidas demasiado calientes o
demasiado frías. El agua y los demás líquidos de-
ben servirse tibios.
9. No mezclar nunca en una misma comida alimen-
tos a temperaturas diferentes. No comer cosas ca-
lientes y frías en una misma sentada.
10. Comer sólo cuando se tiene hambre y después de
que las comidas anteriores se hayan digerido. En
general, no comer durante las seis horas posterio-
res a una comida.
11. Evitar “picar” entre horas, incluyendo, si es posi-
ble, los líquidos, excepto el agua tibia.
12. No comer de cara al Sur: drena la energía y favo-
rece la ira (el Este es lo mejor).
13. No tomar comida de sabor desagradable. Esto
crea resistencia en el sistema.
14. Comer solamente en un entorno agradable y con
utensilios limpios.
15. Comer sólo cuando el alimento está caliente y
reciente. La comida recalentada y enlatada produ-
ce gases.
16. No comer demasiado rápido ni demasiado lento.
Comer sin correr ni perder el tiempo.
17. Evitar la comida muy grasienta y la demasiado
seca.
18. Siempre que sea posible, reír después de las comi-
das. Esto favorece la digestión.
19. No dormir nunca durante las dos horas posterio-
res a las comidas, ya que altera la mente y el sis-
tema digestivo.
20. Después de las comidas lavarse las manos, la cara,
la boca y los ojos.
21. Evitar todas las actividades que requieran concen-
tración física o mental durante las dos o tres horas
que siguen a una comida completa.
22. Orinar después de comer, pero si es posible, no
defecar durante las tres horas posteriores a las
comidas (ya que no se debe comer antes de la
evacuación normal del intestino).
23. No tomar nunca leche caliente antes de ir a dormir.
24. No tomar nunca té durante la media hora antes o
después de las comidas.
25. Comer una o dos veces al día –una comida ligera
por la mañana, y si es posible, que la comida prin-
cipal sea antes de la puesta del sol–.